立春，为二十四节气之首，又名正月节、岁首、岁节、改岁。立，意为“开始”；春，旨为温暖生长。立春，乃万物复苏，一切更生之义。立春的开始，标示着万物闭藏的冬季已经过去，天气开始慢慢回暖。

 风和日暖、万物生长的春季，正是养身好时节，让我们从春天开始，关注自己的身体，做好养生保健。

 立春：养生小妙招

 1.不要过早减衣。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化又大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种疾病。

 2.情志调养。春天应注意情志养生，戒怒戒暴，以养其性，保持乐观开朗的情绪，以身心和谐，从而起到养生防病的作用。

 3.饮食调养。立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生的特点，尽量清淡。选择一些青色的蔬菜如菠菜、芹菜、韭菜、香菜、青萝卜等生发阳气、调达肝气，要少吃酸辣刺激及肥厚油腻的食物，如烧烤、火锅、油炸食物等。

 立春：养生食谱推荐

 1.虾皮菠菜煎蛋

 【原料】虾皮，鸡蛋，菠菜，食盐，食用油

 【做法】

 ①、把菠菜清洗干净，根部切掉，加盐水浸泡十分钟， 然后再次冲洗干净。

 ②、烧一锅水，水开之后，滴入两滴食用油，放菠菜再次煮开捞出，立即过凉水，这样能很好的保持菠菜的色泽，控干水分之后，把菠菜切碎。

 ③、两个鸡蛋磕在碗里，加一些虾皮。

 ④、加入切碎菠菜，再放少量食盐，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。

 ⑤、热锅热油，倒入搅拌好虾皮鸡蛋波菜，煎至一面定型后，翻面煎至上色后，用锅铲铲成小块即可。

  2.萝卜鲫鱼汤

 【原料】萝卜约250g、鲫鱼1条、生姜3片、葱半根、油盐适量

 【做法】

 ①、萝卜去皮、切细条，生姜切片，葱去须、洗净、切段，鲫鱼去鳃去内脏洗净。

 ②、先用少量食用油在锅内煎至淡黄色，加适量清水煮汤煮至奶白色。

 ③、加入白萝卜丝、生姜煮半小时左右，关火前加入葱段，以盐调味即可。

 立春：养生茶饮推荐

 从中医的角度来说，春季对应于“肝”，因此春季也是肝气最活跃的时候。当人出现情绪郁闷，就会造成肝气不舒，进而气积郁结在体内，时间长了容易化火，则会出现容易急躁、发怒、头晕、头痛、口苦、眼睛干涩胀痛以及失眠等肝火旺盛的表现。接下来再向大家推荐三款茶调节肝气。

  1.菊花茶

 【做法】用2至3朵菊花泡水喝。

 【功效】可以清肝降火。对于眼睛胀痛、便秘的人群来说，可以另外加决明子5克来服用，以达到清肝、明目、通便的作用。

 【注意】脾胃虚寒的人不适合服用菊花茶。

 【适宜人群】适合肝火偏旺的人群。

  2.玫瑰陈皮茶

 【做法】用玫瑰花3朵、陈皮5克一起泡水代茶饮。                                         

 【功效】疏肝理气，缓解郁闷的心情。对于女性经前乳房胀痛、痛经、乳腺结节以及甲状腺结节等都有较好的调理作用。

 【适宜人群】适合心情郁闷的人群。

  3.酸枣仁茶

 【做法】用酸枣仁10—20克煮水喝。

 【功效】具有宁心安神助眠的功效。

 【适宜人群】适合针对肝气不畅、易烦躁、失眠的人群。

文图|临床营养科

编辑|党委宣传部 马凌 樊凯盛